Kuruyemişte üretim artmasına rağmen tüketici fiyatlarında beklenen düşüş yaşanmadı. Fındık, Antep fıstığı, badem ve cevizde üretici ile market fiyatları arasındaki farkın bazı ürünlerde 3 ila 5 katına ulaştığı belirtildi.
Ürünlerin tarladan tüketiciye ulaşana kadar birçok aşamadan geçtiği ifade edilirken, üreticiden çıkan kuruyemişlerin tüccar, toptancı, işleme tesisi, paketleyici, dağıtıcı ve satış noktaları üzerinden tüketiciye ulaştığı kaydedildi. Her aşamada eklenen maliyet ve kâr paylarının fiyatlara yansıdığı belirtildi.
Fındık üreticide kilogram başına 170 ile 255 lira arasında işlem görürken, marketlerde fiyatların 675 liradan başlayıp 1.250 liraya kadar çıktığı ifade edildi. Üreticiden yaklaşık 600 liraya alınan Antep fıstığının ise marketlerde 1.900 liraya kadar satıldığı belirtildi.
Badem ve cevizde de benzer bir tablo ortaya çıktı. Üreticide kilogramı yaklaşık 200 lira olan bademin market fiyatının 670 liradan başlayarak 1.350 liraya kadar yükseldiği aktarıldı. Cevizde ise üretici fiyatının 280 liradan başlamasına rağmen tüketiciye ulaşan fiyatın 1.100 liraya kadar çıktığı ifade edildi.
Konuya ilişkin değerlendirmelerde, ürünlerin tüketiciye ulaşana kadar 3-4 kez el değiştirdiğine dikkat çekildi. Büyük marketlerin ürünleri daha düşük maliyetlerle temin edebilmesine rağmen tüketici fiyatlarının yüksek kalmasının da tartışma konusu olduğu belirtildi.
Özellikle bademde üretici ve market arasındaki fiyat farkının dikkat çekici seviyelere ulaştığı görülürken, kuruyemişin geçtiği her yeni aşamanın tüketicinin karşılaştığı fiyat etiketine yeni bir artış olarak yansıdığı ifade edildi.
