Milli Eğitim Bakanlığı, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı iş birliğinde yürütülen “Okul Gıdası Logosu” uygulaması 14 Eylül’de başlayacak. Türk Böbrek Vakfı tarafından da desteklenen uygulama, kantin hizmetine erişimi bulunan yaklaşık 18 milyon öğrenciyi ilgilendiriyor.
Yeni dönemde okul kantinlerinde satılacak ambalajlı ürünler için şeker, tuz ve yağ oranlarına ilişkin belirlenen kriterler uygulanacak. İlk aşamada şartları karşılayan 675 ürün, özel logolu ambalajlarıyla kantin raflarında yer alacak.
Düzenlemeyle birlikte birçok ürünün okul kantinlerinde satışına izin verilmeyecek. Enerji içecekleri, gazlı ve kolalı içecekler ile aromalı içecekler yasaklı ürünler arasında bulunacak.
Kızartma ürünleri, ambalajlı veya açık olarak satılan cipsler, çikolata, gofret ve şekerlemeler de kantin raflarında yer alamayacak. Kremalı veya çikolata dolgulu kek ve bisküviler ile hamurlu ve şerbetli tatlıların satışına da izin verilmeyecek.
Çiğ köfte ile yapay tatlandırıcı içeren yiyecek ve içecekler de yeni düzenleme kapsamında okul kantinlerinde satılamayacak ürünler arasında yer alıyor.
Kantinlerde öğrenciler için daha sağlıklı ürünlerin bulunması hedefleniyor. Mevsimine uygun taze meyve ve sebzeler satışa sunulabilecek. Kuru meyve ve tuzsuz kuruyemişler ise en fazla 30 gramlık paketler halinde satılabilecek.
Taze sıkılmış meyve ve sebze sularında miktar en fazla 250 mililitre olacak. Süt, yoğurt, ayran, peynir çeşitleri, haşlanmış yumurta ve tam buğday ekmeğinin de kantinlerde satışına izin verilecek.
Ambalajlı içme suyu, doğal mineralli su ve şekersiz sakızlar da öğrencilerin ulaşabileceği ürünler arasında bulunacak.
Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda Kodeks ve Yem Mevzuatı Daire Başkanı Selim Kaplan’ın verdiği bilgilere göre içme sütlerinde de yeni düzenlemeler yapılacak. Şeker miktarı azaltılırken yapay aroma vericiler yerine tamamen doğal aroma vericilerin kullanılması zorunlu hale getirilecek. Tam buğday unu tüketimine yönelik Konya’da başlatılan çalışmanın ise ilerleyen dönemde Türkiye genelinde yaygınlaştırılması planlanıyor.
