Telefon, bilgisayar ve masa başında geçirilen sürenin artmasıyla hareketsizliğin kaslar üzerindeki etkileri yeniden gündeme geldi. Japonya’daki Shinshu Üniversitesi araştırmacıları, kas hücrelerinde biriken fazla yağ üzerinde etkili olabilecek doğal bileşikleri inceledi. Araştırmada yaban mersini ve üzümde bulunan pterostilben öne çıktı.
Araştırmacılar, farklı gıdalardaki bitkisel bileşikleri laboratuvarda yetiştirilen fare iskelet kası hücrelerinde test etti. Pterostilben uygulanan hücrelerde anormal yağ birikiminin azaldığı görüldü. İncelemelerde bileşiğin, yağın hücrelere girişini engellemek yerine daha önce depolanan yağların parçalanmasıyla bağlantılı bir süreci etkilediği belirlendi. Yağ parçalanmasının göstergelerinden gliserol salınımının da arttığı tespit edildi.
Çalışmada, yağ asitlerinin enerji için kullanılmasını sağlayan bazı genlerin daha aktif hale geldiği görüldü. Pterostilbenin, yağ metabolizmasında görev alan PPARδ adlı proteinin hücre içinde parçalanmasını önleyerek miktarını artırdığı belirlendi.
Araştırmanın doğrudan insanlar üzerinde yapılmadığına dikkat çekildi. Bulgular laboratuvarda yetiştirilen fare kas hücrelerinden elde edildiği için yaban mersini veya üzüm tüketiminin insanlarda aynı etkiyi sağlayıp sağlamadığı henüz bilinmiyor. Araştırmacılar, etkinin canlılarda da görülüp görülmediğinin yeni çalışmalarla incelenmesi gerektiğini belirtiyor.
