Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği’nde yapılan değişikliklerle sütlerin sınıflandırılması ve etiketlenmesine ilişkin yeni kuralları açıkladı.
İbrahim Yumaklı’nın verdiği bilgiye göre içme sütlerinde yağ oranlarına göre kullanılan sınıflandırma sadeleştirildi. Buna göre sütler artık “Tam Yağlı”, “Yağlı”, “Yarım Yağlı” ve “Yağsız” olmak üzere dört ayrı sınıfta değerlendirilecek.
Düzenlemeyle çeşnili sütlere yönelik kurallarda da değişikliğe gidildi. Bu ürünlerde kullanılan çeşni oranı en az yüzde 1 olacak. Çeşnili ve aromalı sütlere glikoz ve fruktoz şurubu eklenemeyecek. Etiketlerde kullanılan “doğal” ifadesi ise yalnızca tam yağlı ve yağlı sütlerde yer alabilecek.
İbrahim Yumaklı, değişikliklere ilişkin, “Yeni standartlarımızla temel besinimiz sütte kafa karışıklığına ve yanıltıcı etiketlere son veriyoruz. Karmaşık yağ oranları bitti, 4 net sınıf belirlendi” dedi.
Çeşnili sütlerdeki yeni kuralları da açıklayan İbrahim Yumaklı, “Çeşnili sütlerde çeşni oranı en az yüzde 1 olacak şekilde düzenlendi. Çeşnili ve aromalı sütlerde glikoz ve fruktoz şurubu eklenmesi kesin olarak yasaklandı. ‘Doğal’ kelimesi sadece tam yağlı ve yağlı sütlere özel hale geldi” ifadelerini kullandı.
İbrahim Yumaklı, açıklamasını “Sağlıklı nesiller, şeffaf ve hilesiz sofralar için çalışmaya devam ediyoruz” sözleriyle tamamladı.
