Eskişehir’de yaz aylarının sevilen lezzetlerinden çiğ ayçiçeği çekirdeği, semt pazarlarında tezgâhlardaki yerini aldı. Dalından taze şekilde satışa sunulan ayçiçeklerinin tanesi, büyüklüğüne ve durumuna göre 20 ile 30 lira arasında değişen fiyatlarla satılıyor.
Yaz mevsimiyle birlikte semt pazarlarında sebze ve meyvelerin yanı sıra ayçiçeği de dikkat çeken ürünlerden biri oldu. Özellikle taze ve çiğ çekirdek tüketmek isteyen vatandaşlar, pazarlarda dalından satılan ayçiçeklerine ilgi gösteriyor.
Tezgâhlarda ayçiçeklerinin büyüklüğüne göre farklı fiyatlar uygulanırken, ürünün tanesi 20 liradan başlayarak 30 liraya kadar çıkıyor. Pazarcılar, Eskişehirlilerin özellikle yaz döneminde taze ayçiçeğine yoğun ilgi gösterdiğini belirtiyor.
Eskişehir’de uzun yıllardır yaz aylarının sevilen lezzetleri arasında yer alan çiğ ayçiçeği çekirdeği, özellikle akşam saatlerinde tüketiliyor. Dalından alınan ayçiçeğinin çekirdekleri tek tek çıkarılarak çiğ şekilde yenilebildiği gibi farklı yöntemlerle de hazırlanabiliyor.
Vatandaşların ürünü özellikle taze olması nedeniyle tercih ettiği belirtilirken, çiğ ayçiçeği yaz döneminde semt pazarlarının dikkat çeken ürünleri arasında yer almaya devam ediyor.
