Tepebaşı Belediye Başkanı Ahmet Ataç, Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik ile yönetim kurulu üyelerini ziyaret etti. Görüşmede Eskişehir esnafını ve gastronomi sektörünü ilgilendiren projeler ele alındı.
Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası hizmet binasında gerçekleşen görüşmede Eskişehir Yerel Esnaf Fuarı, Gastronomi Sokak Lezzetleri Alanı ve Mavi Bayrak Projesi hakkında değerlendirmelerde bulunuldu.
Ahmet Ataç, Murat Arnik ve ekibinin Eskişehir’in yiyecek-içecek sektörünü bir araya getiren çalışmalarını yakından takip ettiklerini belirterek, yerel esnafı güçlendirecek projelerde iş birliğinin sürdürüleceğini söyledi.
Yerel Esnaf Fuarı için destek
Görüşmede Murat Arnik tarafından Eskişehir’de düzenlenmesi planlanan Yerel Esnaf Fuarı hakkında proje sunumu yapıldı. Fuarın yerel esnaf odalarını, üreticileri, markaları ve tedarikçi firmaları vatandaşlarla buluşturması hedefleniyor.
Ahmet Ataç, Tepebaşı Belediyesi olarak fuara yasal ve kurumsal imkânlar çerçevesinde destek vereceklerini ifade etti.
Murat Arnik ise fuarın Eskişehir’de üreten, istihdam sağlayan ve kente değer katan yerel esnafın buluşma noktası olacağını belirterek, amaçlarının Eskişehir’de üretilen değerin kent içerisinde kalmasını sağlamak olduğunu söyledi.
Gastronomi sokağı gündemde
Toplantının önemli başlıklarından biri de Eskişehir Gastronomi Sokak Lezzetleri Alanı Projesi oldu. Proje kapsamında kokoreç, köfte, döner, kebap ve fast-food sektöründe faaliyet gösteren ruhsatlı işletmelerin ortak bir alanda buluşturulması planlanıyor.
Tepebaşı Belediyesi ile Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odasının ortak çalışmasıyla geliştirilmesi planlanan projenin, Eskişehir’in yöresel lezzetlerinin tanıtılması ve gastronomi turizmine katkı sağlaması amaçlanıyor.
Bozüyük’teki Kokoreççiler Çarşısı örneğinin de değerlendirildiği görüşmede Ahmet Ataç, uygun alanın belirlenmesi, fizibilite çalışmalarının yapılması ve yasal süreçlerin değerlendirilmesi konusunda çalışmaya hazır olduklarını belirtti.
Murat Arnik ise projenin kayıtlı ve ruhsatlı işletmeleri destekleyeceğini, hijyen, kalite ve gıda güvenliği standartlarının öne çıkarılacağını ifade etti.
Mavi Bayrak Projesi değerlendirildi
Görüşmede ayrıca Tepebaşı Belediyesi, Eskişehir Gastronomi Derneği ve Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası iş birliğiyle yürütülen Mavi Bayrak Projesi de ele alındı.
Proje ile hizmet kalitesi, hijyen, gıda güvenliği ve sürdürülebilir işletmecilik anlayışını benimseyen yerel yiyecek-içecek işletmelerinin desteklenmesi hedefleniyor.
Ahmet Ataç, işletmelerin kalitesini artıracak ve standartları teşvik edecek projelerde iş birliğine hazır olduklarını belirtirken, Murat Arnik de ziyareti ve projelere yönelik destekleri nedeniyle Ataç’a teşekkür etti.
